초당대학교(총장 박종구) 호텔조리학과(학과장 라채일) 재학생 11명은 7일~10일 필리핀 마닐라 SMX에서 열린 ‘필리핀 국제요리 경연대회(The Philippine Culinary Cup)’에서 전원 수상의 쾌거를 이뤘다.

이번 대회는 매년 필리핀에서 개최되는 최대 규모의 국제요리대회로 조리과학과 김도운 학생 외 10명이 단체경연, 개인경연 등 총 8개 부분에 참가하여, 은메달, 동메달 등을 수상했다.

라채일 호텔조리학과장은 “한류 열풍은 이제 세계인의 미각까지 사로잡게 되었으며, 앞으로도 세계인을 위한 모두의 요리를 초당대학교 호텔조리과학과 학생들이 만들어 내겠다고” 당찬 포부를 밝혔다.

한편 초당대학교 호텔조리학과는 1998년 전국 4년제 대학 최초로 개설되어, 신라호텔 서상호 총주방장, 힐튼호텔 박효남 총주방장, 스시 효 한효주 대표, 구본길 요리연구가 등 우리나라 최고의 쉐프를 배출한 조리인력 양성의 메카로 자리매김 하고 있다.

수상내역 (초당대학교 조리과학과 시상자 명단)
▲ Young chefs
은메달 (김도운, 임성은), 동메달(정지훈, 강동근, 박소미, 조희남)

▲ Sousvide
은메달(임성은, 우희찬), 동메달(정지훈, 강동근, 박찬호, 김원지)

▲ U.S Pork Chinese style : 동메달(서형원, 박소미 김도운)

▲ Green proten : 동메달 (임성은, 강민구)

▲ Pasta : 동메달(김도운, 정지훈)

/김창호기자

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