목포시 보건소가 최근 급격한 기온상승과 비브리오패혈증 의심환자가 발생하자 식중독 예방을 위한 중점점검에 나선다.

이번 점검은 6월 4일부터 4일간 장례식장, 예식장 급식시설 등 22개소를 대상으로 특별점검을 실시한다.
점검내용은 ▲식재료 원료 납품시 입고검사 검수관리 ▲조리 종사자 위생관리와 건강진단 실시여부 ▲영업자 준수사항 이행여부 등이다.

또 여름철 기간에는 횟집, 일식집 등 168개소 어패류 취급업소를 직접 방문하여 위생관리 매뉴얼을 배부하면서 어패류 위생관리 지도 및 횟집 식중독 예방요령을 집중 홍보할 방침이다.

시 보건소는 어패류 취급업소 식중독 예방수칙으로 ▲조리기구 수돗물로 잘 씻을 것 ▲칼･도마는 전 처리용과 횟감용을 구분사용할 것 ▲어패류는 신선하게 냉장보관하고 날 음식과 익힌 음식을 구분 보관할 것 ▲조리종사자 손 씻기 및 개인위생관리 철저 등을 당부했다.

한편 시는 올해 집단급식소 162개소와 김밥 취급업소 49개소에 대한 주방 조리기구 633건을 수거 검사한 결과 11개소를 적발하고 과태료 부과 등 강력한 행정처분을 단행했다.
/정진영기자
 

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