무안군은 최근 양파재배가 전국적으로 확산되어 양파가격이 하락하고 양파소비가 둔화됨에 따라 양파가공 산업의 활성화를 통해 지역경제에 활력을 불어 넣기 위해 이번 교육을 마련했다.
이날 교육을 통해 군 보건소는 “양파즙 가공에 엿이나 과당, 식품첨가물을 사용하지 않고 순수 100% 양파만 사용하고 365일 안전하고 믿을 수 있는 제품을 생산해 무안양파의 신뢰성을 확보해 주길 바란다”고 말했다.
이어 “이와 함께 개정된 식품위생법교육 및 영업자 준수사항에 대해 교육을 실시하고 국민이 매일 먹는 식품의 안전관리는 기초적 민생과 직결되고 사회불안의 중요 요인으로 대두된 만큼 식품영업 대표자가 부정불량식품 근절 및 식중독예방에 최선을 다 해줄 것을 부탁한다”고 강조했다.
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