장흥교육지원청은 학교급식 식중독을 사전에 차단하여 안전한 급식을 제공하고자 도청, 군청, 소비자감시원, 식약청, 교육청 담당자로 점검반을 구성하고 2월 22일부터 3월 8일까지 10일간 전남 전체 학교 및 식재료 공급업체를 대상으로 합동점검을 실시하고 있다.

이번 점검은 식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리, 유통기한 경과제품 사용 여부, 조리종사자 개인위생관리 등을 확인하여 식중독 예방을 위한 효과적인 위생관리 개선효과가 나타날 수 있도록 맞춤형 지도를 하고 있다.

/정진영기자
 

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