한국식품과학회 학술대상은 관련분야에서 최고의 학술 업적을 이룬 학자에게 수여되는 상으로 임 교수는 지난 1991년부터 25년간 목포대 식품공학과 교수로 재직하면서 식품공학 및 식품포장 분야에 대한 연구를 수행하여 200여 편의 논문을 발표하였으며, 활발한 학술연구를 통해 우리나라 식품과학 및 식품산업 발전에 기여한 공을 인정받아 이번에 영예의 대상을 수상하게 됐다.
임 교수는 농림수산식품 주제 분야 피인용 상위 1% 논문 3편, 피인용 539회로 국제적 학술 공헌도를 크게 인정받아 2015년 미래창조과학부 지식창조대상을 수상한바 있으며, 2016년 학술 정보 서비스 기업 톰슨로이터가 인정한 ‘올해 세계에서 가장 영향력 있는 연구자’로 선정된 바 있다.
/고영기자
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